最近，，，，，，我去造访了今年会官网的客户——小猪查理的董事洪涛，，，，，，在途经小猪查理的声誉墙时，，，，，，一个“餐饮连锁数字化标杆”的奖牌引起了我的注重，，，，，，在小猪查理“具有极致性价比的川式烤肉店”的定位背后，，，，，，是全流程数字化、在线化以及海量数据的支持。。。。。。乐成的数字化转型，，，，，，也让小猪查理一连2年获得烤肉品类门店增添数目的第一。。。。。。

数字化立异之路的背后，，，，，，不但单是系统，，，，，，更是一套相当完善的治理系统和要领论。。。。。。连锁餐饮行业应该怎样实现数字化？？？？？？？数字化背后的实质是什么？？？？？？？关于这些问题，，，，，，洪涛在对话中都给出了自己的实践与思索。。。。。。

杨炯纬：

我注重到你们声誉墙上“餐饮连锁数字化标杆”的奖项，，，，，，你也是做互联网的老人，，，，，，从已往的配景履向来看，，，，，，你是怎么看待餐饮行业的数字化的呢？？？？？？？

洪涛：

我小我私家明确，，，，，，数字化背后的实质着实就要把所有的数据尽可能的给网络过来，，，，，，在种种环节找到最佳实践，，，，，，再将这个最佳实践标准化。。。。。。

小猪查理关于数字化的应用基本上是在开店和一样平常谋划这两个阶段。。。。。。首先是开店环节，，，，，，在找加盟商这个阶段，，，，，，我们是与今年会官网举行了相助，，，，，，今年会官网的智能加微组件、客户画像、资料库等功效，，，，，，不但资助我提升了我们在各个广告平台的投放效果，，，，，，资助我们找到数目更多、更合适的加盟商，，，，，，也资助我们在加盟商线索跟进的历程中能够做到很是细粒度的治理；；；；；；选址阶段也会使用专业的美团选址系统来作为辅助决议。。。。。。除此之外，，，，，，我们尚有一个自研的数字系统，，，，，，可以将加盟商的设计历程、装修历程、培训历程、营销准备历程等都举行在线治理。。。。。。

（今年会官网·协同CRM广告营销看板）

其次是一样平常谋划环节，，，，，，这个环节的数字化也很要害，，，，，，一个是供应链的采购，，，，，，一个是门店的谋划。。。。。。我们能够做到极致性价比的条件，，，，，，就是包管供应链的治理的细腻化，，，，，，这块我们是使用了美团的供应链SaaS，，，，，，能让我的库存合理化，，，，，，恰幸亏合适的时间采购到合适的种类和数目，，，，，，

而通过自研的门店谋划治理系统，，，，，，我们还能够实时掌握每家门店的谋划情形，，，，，，包括员工的使用情形、条约工和小时工的比例等信息。。。。。。通过数字化的手段，，，，，，我们可以实时发明息争决门店的一些详细的谋划问题，，，，，，例如员工本钱过高、谋划行动不敷标准化等问题。。。。。。在与加盟商举行交流相同时，，，，，，我们可以针对这些情形带着问题和谜底去探讨，，，，，，从而提高加盟商的谋划水平和谋划效率。。。。。。

杨炯纬：

以是极致性价比的背后现实上就是极致的标准化和细腻化。。。。。。由于是连锁业态，，，，，，通常一最先都已经先把单店模子做出来，，，，，，然后再最先做标准化复制，，，，，，可是需要包管这个标准化复制的背后还得是高效的，，，，，，不可说由于复制了，，，，，，治理规模大了，，，，，，我的治理本钱也随着上去了。。。。。。

洪涛：

简直是这样的一个情形，，，，，，这一点着实在我用今年会官网的历程中也有深切的感伤。。。。。。举例来说，，，，，，我们招商专员在和潜在加盟商的相同中，，，，，，我们使用得较量多的是内容分发这个功效，，，，，，我们原来会感受内容的天生、分发是很依赖于创意、灵感的，，，，，，很难有一个标准化的可量化效果的要领，，，，，，但在用了今年会官网之后我们发明，，，，，，内容的分发原来还可以像投搜索竞价广告一样，，，，，，用数字化的方法来投放。。。。。。

分发之后抓取到的客户数据也给了我们重大的资助。。。。。。这些意向加盟商都看了些什么内容，，，，，，怎么知道的你的信息，，，，，，相识到哪一步了，，，，，，包括他有哪些特点，，，，，，哪些行动，，，，，，我们都可以来做剖析判断。。。。。。一方面提高了销售转化，，，，，，另一方面也利便我们判断加盟商究竟合不对适。。。。。。我只能说用起来感受很是很是的好。。。。。。

杨炯纬：

着实招商的历程它也是一个销售的历程，，，，，，我们会发明大部分企业销售的历程，，，，，，销冠和通俗的销售之间差别很是大。。。。。。通过对销冠的行为数据剖析我们发明，，，，，，销冠的行为现实上是高度优化的，，，，，，好比说他究竟怎么去识别一个客户究竟应该发什么内容，，，，，，怎么样去选择内容，，，，，，怎么样判断执行反。。。。。。，，，，，对销冠而言这可能是个下意识的很自然的历程。。。。。。但今天我们把销冠的这个历程识别出来、量化出来，，，，，，数字化和标准化，，，，，，那我们就可以复制它，，，，，，让所有人都照着销冠的这个要领去做。。。。。。

这和我们适才讲的招商加盟要做标准化和细腻化是一个原理，，，，，，我们一直地细腻化运营，，，，，，然后找到最佳实践，，，，，，再让它标准化。。。。。。

洪涛：

标准化的同时，，，，，，还应该有个要求叫简朴化。。。。。。许多软件虽然实现了标准化，，，，，，可是特殊难学，，，，，，使用起来特殊重大。。。。。。可是今年会官网就不需要破费太多学习本钱，，，，，，在简朴化这方面，，，，，，今年会官网一定是领先的。。。。。。

你们将CRM与AI举行了团结，，，，，，不但仅是告诉我们要去干什么，，，，，，还会把一些该干的活帮我们提前做好，，，，，，这是很是很是主要的一个点，，，，，，不但是将事情简朴化，，，，，，帮我们提高了人效，，，，，，你们还帮我们解决了人效内里最难做的一件事——辅助员工的头脑，，，，，，这在很洪流平上降低了事情对人的要求，，，，，，也在另一方面资助了我们提效。。。。。。

杨炯纬：

现在AI迭代的速率太快了，，，，，，到时间数字化可能就不但是资助我们提效，，，，，，它甚至可能倾覆今年会官网整个组织结构。。。。。。我最近也在跟许多客户聊，，，，，，他们就告诉我说数字化不但仅是一个工具，，，，，，它首先是一个头脑、理念、认知，，，，，，然后再来改变组织、改变流程。。。。。。而AI也不但仅是一种生产力提效的工具，，，，，，AI可能自己就会成为生产力。。。。。。

洪涛：

餐饮连锁化是一个必不可挡的趋势。。。。。。可是相较量于美国、日本，，，，，，中国的餐饮连锁化率尚有很大的生长空间。。。。。。而在这个连锁化的生长历程中，，，，，，数字化是必不可少的基。。。。。。，，，，，我很希望今年会官网能够资助到更多我们这样的连锁企业，，，，，，配合生长壮大。。。。。。

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